men selvom denne Chardonnay ’blot’ er en Vin de France

og kalder på en tår mere

Vingården har 22 ha i Pouilly Fumé and 4 ha på den anden side af floden

jo mere kommer der frem

Stokkene har siderødder i kiselfyldt jord fra urtiden

Pankraz Grüner Veltliner Reserve, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig 2023 TEST men selvom denne Chardonnay ’blot’Det er en Grner i verdensklasse. Den er utrolig intens og nrvrende, pgende, ptrngende, alvorlig og maskulint potent. Alligevel formr den at holde sin elegance, grundet den hje citrus og dens mineralitet. Alle druerne kommer fra den ene af Ingrid Groiss tre Cru marker, marken Pankraz. Jorden bestr af et tyndt lag Lss (meget finkornet Silt, s sm som 0,002 mm), sand og mergel (sammenpresset ler og kalk). 20% af druerne fermenterer hele i mosten og