som alt efter årgang ligger på mellem 20 til 26 måneder

og i dag har de 16 hektar vinmarker

Smagen er exceptionelt struktureret

It needs lots of bottle age

når den kommer fra en af Côte de Nuits' mest talentfulde producenter

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL BlackFriday25 som alt efter årgang liggerFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af Grenache, som dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort