som er nøddeagtig med en subtil mineralsmag og et strejf af æggeblomme

Friske blåmuslinger er også et bæredygtigt valg

Særligt god til krabbeklør

Torskenuggetsene er et sikkert hit hos både børn og voksne

Smørret er gammeldags kærnet og tilsat det traditionsrige Læsø Sydesalt

Dansk mørksejfilet sild som er nøddeagtig med enHer fr du hndskrne fileter af mrksej, indkbt direkte p auktionen i Strandby. Mrksejen er en fantastisk spisefisk, der ofte bliver undervurderet. I r tilstand har kdet en grlig nuance, men det bliver flot lyst, s snart det bliver tilberedt. Smagen er dybere og mere intens end hos dens pendant, lyssejen, hvilket giver karakter til dine retter. Den faste struktur gr fileterne nemme at stege, men gr ogs mrksejen til det absolut bedste valg, hvis du skal