Sjælden Petty som både duer til de små opgaver og filetering

Denne Cerrati 2019 har modtaget 92 point fra Wine Spectator – en flot bedømmelse

Protein: 9

fisk eller grøntsager før grill

Piemonte Hasselnødder 1 kg – Cuor di Nocciola

Paccheri 400 g – en majestætisk klassiker fra Syditalien Weissburgunder Sjælden Petty som både duerPaccheri fra Casa Prencipe er store, cylinderformede pastarr, lavet p kologisk durumhvede af den historiske sort Senatore Cappelli . Deres imponerende strrelse og ru overflade gr dem ideelle til fyldte retter, bagte pastakreationer eller serveret med kraftige saucer som rag eller skaldyr. Trret langsomt ved lav temperatur og formet med bronzeforme, fr pastaen en fast konsistens og en overflade, der suger saucen til sig prcis som traditionen