Delicate scent of dried herbs

It is ideal for dishes such as lobster

mineral finish

and the must is lightly clarified before fermentation with indigenous yeast strains

Duften er fuld modne kirsebær og citrus med et strejf af søde krydderrier og mørke jorderede noter

Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2020 Rosé Delicate scent of dried herbsHndhstet i midten af september. Naturlig fermentering i stltanke. Begrnset tilstning af sulfitter. Lagres p brmene i Bourgogne barriques i mindst 3 r, med max 10% nyt tr. Tapning sker tidligst 4 r efter hst, uden nogen filtrering. Farven er fin lys rubinrd. Duften er delikat med noter af modne hindbr, kirsebr og blommer, med et lille snert af ristet kaffe. Smagen er dejlig konsekvent med en rig og saftig tannisk struktur i virkelig flot balance.