del Tiglio

kalkjord og flot dybde

og den vil have godt af at blive dekanteret i omkring en time før servering for at lade dens aromaer udfolde sig fuldt ud

Næsen er kompleks med noter af tørrede frugter

Ingredienserne shakes først uden is for at skumme æggehviden

Fleurie Lafarge-Vial, 2022 Tenuta dell Ornellaia del TiglioLafarge Vial Gamay Beaujolais 2022 er saftig og floral, med granit fra Fleurie, som giver friskhed, lethed og et rent, levende udtryk. Om vinen Lafarge Vial arbejder i Fleurie med stor respekt for markerne, og det passer godt til Gamay i Beaujolais. Her er jorden ofte granitisk og sandet, og det giver druer med fin aroma, frisk syre og en slankere frugtprofil. Producentens tilgang er typisk prget af kologisk dyrkning, lavere udbytte og fokus p sund