Fadlagret i 15 måneder på nye franske egetræsfade

100% aligoté fra to ældre parceller

Gabrielle modner efter vinifikationen på egetræsbarriques

det første år ”sur lie”

Vinen er god til virkelig kraftig mad med braisseret eller stegt oksekød eller dyrevildt med intense saucer og kraftig garniture

Ligier - Pinot Noir Arbois 2022 Caveau de Bacchus Fadlagret i 15 måneder påPinot Noir 2022 kommer fra de sydvestvendte skrninger i Arbois i Jura. Den kalkholdige ler jordbund her giver Pinot Noir druen et dejligt frugtdrevent udtryk med masser af rde frugter i bde nse og mund. En let fadlagring p ca 12 mdr. i nye franske egetrsfade (228L), giver et elegant fadprg bde i nsen og munden, som afbalancerer de rde frugt aromaer og gr at vinen fr et meget flatterende udtryk. Der er et umdeligt stort "bllepotentiale" i denne vin.