holder Jim Maresh andelen af nye fade på et forsigtigt niveau

ristede nødder og modne frugter tilfører dybde og kompleksitet

Philippe står også selv for vinifikationen og den efterfølgende pleje og lagring af vinen

Link til Eric Baughers

mens gamle har fået struktur

Penfolds Grange 2005 fredagssmagning holder Jim Maresh andelen afPenfolds Grange 2005 er en rgang, der for alvor understreger vinens status som Australiens mest ikoniske rdvin. Skabt af Shiraz fra nogle af South Australias bedste marker og suppleret af en mindre andel Cabernet Sauvignon, er den et koncentreret og klassisk udtryk for Granges kraftfulde stil. rgangen kom efter et kligt forr og en varm, tr vkstsson, hvilket gav druer af fremragende kvalitet med bde intensitet og struktur. Vinifikationen flger Penfolds