En af de helt store Zin-klassikere fra den anden side af dammen – nærmere bestemt Lytton Springs Vineyard i Dry Creek Valley

grøntsagsbaserede retter eller milde oste som Comté eller Brie

with subtle marine-like salinity

Frisk Chardonnay fra Platt Vineyard

der kombinerer årgangens generøsitet med Roumiers præcision og skaber en vinoplevelse

Spottswoode Sauvignon Blanc 2024 Brand En af de helt storeMange forbinder Sauvignon Blanc med New Zealand og dermed ofte med mindre ambitis supermarkedsvin. Det er en skam, for Sauvignon Blanc er blandt de ypperste druesorter til hvidvin, hvad ikke mindst de klassificerede hvide Graves vine demonstrerer p den mest overbevisende mde. Men ogs i USA kan denne undervurderede drue prstere imponerende vine, og der er ikke nogen producent i Californien, der tager Sauvignon Blanc mere serist end netop Spottswoode.