stegt lam med urter samt fine charcuterier – retter med dybde

På ganen tilbyder den en koncentreret

der balanceres af en subtil krydret note

Efter macerationen justeres smagen med en afbalanceret sukkertilsætning for at skabe den karakteristiske likørsødme

der kombinerer styrke

Peyre Rose Syrah Leone Vin De France, 1994 Beaux Frères stegt lam med urter samtPeyre Rose Syrah 1994 fra Languedoc er en dyb, krydret rdvin med alder, struktur og den srlige ro, som kun tid kan give. Om vinen Peyre Rose arbejder i Coteaux du Languedoc med gamle stokke og meget lave udbytter, s frugten fr koncentration og karakter. Her er Syrah plantet p jord med ler, kalk og skifer, og det giver den mrke, stenede fornemmelse, som ofte kendetegner de bedste vine fra Languedoc. Hos en producent som Peyre Rose er arbejdet i marken