Odderos 'Grand Cru' og en vin som kun frigives som Riserva

Lagres 8 måneder i gamle 500-liters egetræsfade

Stor Chablis møder Champagne midt ude i atlanterhavet

Gæret på brugte fade og lagret 16 måneder på brugte franske foudres og barriques

Spontant gæret

girolamo russo etna rosso feudo magnum 2018 15l Beaujolais Odderos 'Grand Cru' og enNerello Mascalese domineret blend fra ca. 70 r gamle stokke i 650 meters hjde p sandet, vulkansk jord. Feudo Contrada'en er ca. 15. 000 r gammel jord (ung) og er pvirket af vinde fra Val Dmone som giver et urtet og 'muldet' udtryk. Mske den af Cru vinene som brer den vulkanske identitet mest med sig