Et tip fra Ingo Holland: Paprika kan generelt ikke lide stærk varme

der lader sig forvirre af omgivelserne

som du kan bruge til at krydre og forfine dine retter

hoftebøffer

skarpe lugt fra syntetiske trøffelolier

Baharat, krydderiblanding til bøf og lam, Altes Gewürzamt, 70 g kat-asien-und-welt Et tip fra Ingo Holland:Dette krydderi hrer hjemme i ethvert velassorteret kkken og beriger mange retter med sin karakteristiske aroma. Denne blanding bruges i landene ved Den Persiske Golf til at krydre lammekd. Baharat indeholder ud over paprika, chili og sort peber ogs spidskommen, koriander, hvidlg, nigella (sort spidskommen) og sd aromatiske krydderier (nelliker, muskatblomme og kardemomme). Passer ogs rigtig godt til grillmad som bf eller kotelet. Bland Bone Suckin