Champagne Brut Nature fra Louis Roederer blev først til i kølvandet på den udfordrende årgang 2003

loganberry and bilberry

thickness and intensity

peber plus strejf af salvie

Og Ovids tasting room er noget af det mest bjergtagende man kommer i nærheden af

Domaine Duchemin Hautes Côtes de Beaune 2022 BH-NO Champagne Brut Nature fra LouisLet og yderst drikkevenlig Pinot Noir fra winemaker Benjamin Duchemin. Hautes Ctes de Beaune dkker over de marker, der ligger verst p Cte de Beaune skrningen og kan i de rette hnder ende med at blive nogle virkelig gode kb som her. Alle klaser afstilkes inden presning. Fermenteringen krer Duchemin over to uger i store trbeholdere herefter 14 mneders modning p franske egefade. Ud kommer en vin som synger Bourgogne og rammer rigtig manges smag. Den