og må det godt være ekstra behageligt

der laves på næsten ren Grenache

at det er lige før den svæver op af glasset

Og så kommer denne sjove snært af salt og gær

God moden tropisk frugt og en lille bitterhed i eftersmagen

Bourgogne Aligoté BH30 og må det godt væreEt levende bevis p, at Aligot druen ikke blot er en base for en klassisk Kir, men en selvstndig og karakterfuld hvidvin, der fortjener sin egen anerkendelse. Dyrket p 3,88 hektar i Buxy, den sydlige del af Cte Chalonnaise, trives Aligot druen i de ler og kalkholdige jorde, der giver vinen sin karakteristiske friskhed og finesse. Efter hsten presses druerne direkte, hvor bde den alkoholiske og malolaktiske gring foregr i rustfri stltanke, hvilket