langsom gæring

mens de røde – som denne Volnay – hyldes for deres struktur

Jordbunden er typisk veldrænet med indslag af sten og ler

Den høje luftfugtighed i den Caribiske hav-brise og det varme klima intensiverer lagringsprocessen og giver et unikt præg

Vinhuset drives med en passion for håndværk og bæredygtighed

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Weißherbst Beerenauslese Faß Nr. 48 1968 - 0,35 l Les Crêtes langsom gæringStaatsweingter Eltville prsenterer her en sjlden og hjt vrdsat Beerenauslese fra den legendariske Assmannshuser Hllenberg i Rheingau. Denne 1968 rgang fra Sptburgunder druen er et stykke vins historie, tappet fra fad nr. 48 og skabt til samlere og kendere, der sger noget helt srligt. Smagsprofil I glasset fremstr vinen med en smuk ravgylden farve, som afslrer dens alder og koncentration. Duften er intens og kompleks med modne frugter, honning, karamel