der suppleres smukt af en uimodståelig friskhed og mineralitet

dog uden at det kammer helt over

som har slået benene væk under anmeldere såvel som forbrugere

En henrivende druesort

anis og hvide blomster

Mimi's Mind Pinot Noir BH30 der suppleres smukt af enMimis Mind cuven er lavet p nogle helt srlige Pinot Noir druer. De kommer fra Mimi Casteels vinmark, som hun dyrker helt imponerende omhyggeligt. Master Sommelieren Larry Stone er en svr mand at imponere, men nr han beskriver Mimi Casteel, gr han det med ordene She is the most intuitive and sensitive farmer we know, achieving an exemplary diversity of life. Det er derfor ingen overraskelse, at cuven er opkaldt efter hende. For det er takket vre Mimis