Fremstillingsmetoden for Amarone er bemærkelsesværdig

som balanceres flot af en forfriskende syre

hvor æblemosten først er naturligt gæret i ståltanke og dernæst gæret i flasken

Denne Pinot Noir er smagfuld og blød med skøn frugtsmag af modne kirsebær

Vinen har potentiale nok til flere års lagring (4-8)

2022 Chablis 1. Cru, Vaillons Sangiovese Grosso Fremstillingsmetoden for Amarone er bemærkelsesværdig89 92 point Jasper Morris, Inside Burgundy: "Just filtered. Pale in colour and the nose has been slightly stripped. Entirely white fruit, with concentration, perhaps a hint of lemon, the stones and the flesh, but a bit muted. The persistence is there, so this may just be unwilling to declare itself today." Det er en feminin og elegant vin med en smuk koncentration og en lang smag. Den fortjener de bedste retter med: fisk, delikatesser, fjerkr eller