På trods af glassets lethed og elegance er det dejligt robust og holdbart

Herefter følger 18 måneder på flaske

og husets mål har lige fra starten været at skabe velsmagende

Smagen er blød med en fin

Kompleks duft med citrus

Barolo Cannubi Riserva D.O.C.G. Vintage:2016 På trods af glassets lethedMichele Chiarlo har med denne vin skabt en helt srlig Barolo. Druerne til vinen kommer fra den mske mest bermte af aller cru'er i hele Piemonte, nemlig Cannubi. Lg dertil, at der er tale om den mytiske rgang 2016, og s fr man et match made in heaven. Denne unikke riserva laves kun i de allerbedste rgange og i meget f antal. Druerne hstet nnsomt ved hndkraft, hvorefter gringen finder sted i egetrskar. Vinen gennem 30 dages maceration, inden lagringen p