The wine comes from younger vines on sandy and clay soils and is spontaneously fermented in steel tanks to preserve the grape's natural acidity and life

Vinen spontangæres i beton- og rustfri ståltanke og lagres kort før flaskning – typisk to måneders hvile på flaske

hence the name

der ønsker at udforske terroir

generation i Jasnières

Rofes Rosso orangewine The wine comes from youngerRofes Rosso Vermouth bygger p den samme historiske arv fra Rofes familien i Reus, Cataloniens klassiske vermouth by, hvor huset har rdder tilbage til slutningen af 1800 tallet. Rosso udgaven fortstter den lokale tradition for mrkere, fyldigere vermouth, hvor vin macereres med bitre urter, varme krydderier og trrede citrusfrugter en stil der gjorde Reus bermt i den spanske aperitifkultur. Resultatet er en rund og aromatisk rd vermouth med dybde og