Vinen er lavet på Champagnemetoden

Høstet i hånden

det hele flankeret af os der fortæller om vinbønderne

Det er en jordbund

når den smager bedst: kølig

2023 Ploussard 'Chambines' Hubert Noiret Vinen er lavet på ChampagnemetodenOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans