Axel vinificerer hver parcel separat

Helt old school vinifikation

hvor kølige havbriser fra Atlanten møder solens varme

eller til tomatbarserede simreretter med okse eller lam

og stadig ung

Coustheur-Bonnard B.d.B NV Champagne Drue_Merlot Axel vinificerer hver parcel separatFremragende Blanc de Blancs fra bakkemassivet Mont de Berru, lavet primrt p rgang 2021. Chardonnay fra Adrien og Mathilde har en cremet fylde med enorm lnge og klassisk friskhed Helt ny producent i en anden afsondret del af Montagne de Reims, her er vi i den nordstlige vindblste del. Nogent LAbbesse er en blot en af 3 Champagnelandsbyer ved bakkemassivet Mont de Berru. Landsbyen tager navn efter et mere end tusind r gammelt nonnekloster, nonnerne