som slet ikke er aggressiv

13 – 14°CGOURMET FORSLAG:Vi anbefaler at parre denne vin med skaldyrsfade

og der er et mere blæsende klima

blomstret med en strålende mineralsk kontrast

pasta e fasoi

Monte Santoccio Valpolicella Classico Superiore D.O.C Hvidvin som slet ikke er aggressivOPRINDELSE Fumane Valpolicella classica. DRUESORTER: Corvina 40% Corvinone 30%, Rondinella 20%, Molinara 10%. TRNINGSSYSTEM: Pergola Trentina. HST Manuel hst, sidste uge af september, begyndelsen af oktober. VINMAGNING: Presning af druerne og maceration i 15 dage. ALDRING Lagring i stltanke (2 3) og barriques (1 3) i nsten 12 mneder. FARVE Dyb rubinrd farve. AROMAER OG SMAGNOTER: Ren, intens og frisk med aroma af blomme og kirsebr, glatte tanniner og