Vieux Château Certan laver vine

der ofte arbejder med klassiske druer som Syrah og Grenache

især kendt for sin masterfulde fortolkning af Cabernet Franc

På den danske side fungerer den rigtig godt til langtidsbraiseret okse med rodfrugter

hvilket resulterer i en særpræget verdensklasse vin

Bourgogne Pinot Noir Domaine Chartron Jean, 2023 Azienda Agricola Guastaferro Raffaele Vieux Château Certan laver vineDomaine Chartron Jean Pinot Noir 2023 fra Bourgogne er let, frisk og elegant, med kirsebr, hindbr og et diskret strejf af skovbund. Om vinen Domaine Chartron Jean arbejder i Bourgogne, hvor Pinot Noir trives bedst i klige marker med kalk og ler. Netop den jordbund giver druerne en fin balance mellem friskhed, rank struktur og en jordnr dybde, som man ofte leder efter i en god Bourgogne. 2023 rgangen ser ud til at have givet modne, men ikke tunge