Efter endt fadlagring foregår 12 yderligere måneders lagring på flaske før frigivelse

For at opnå yderligere kompleksitet i vinen har druerne gæret sammen med stilkene

at Kilikanoon kan skabe store vine på denne drue også

salvie og krydret hvid peber

Vinene er stadig ren Tempranillo fra de ideelt placerede marker omkring landsbyen La Horra

d'Aussières Chardonnay Quantity break:1 Efter endt fadlagring foregår 12A dAussires Chardonnay er en forfrende hvidvin fra Languedoc med fokus p renhed, elegance og aromatisk friskhed. Den er skabt af nje udvalgte druepartier fra Domaine dAussires og nrliggende terroirs alle udvalgt for deres evne til at levere Chardonnay med livlighed og finesse. For at bevare druernes friske karakter hstes de i de klige morgentimer, inden solen str op. En kort koldmaceration fremhver aromaerne, inden gringen foregr ved lav temperatur i