med fin syre fra Antony Tortul aka La Sorga

blodappelsin

og har derfor ikke så meget vanille

Legendarisk hvid fra Le Coste

Pet nat på Chardonnay fra Jean-Baptiste Menigoz som har sin vingård 5 kilometer udenfor Arbois

Rosé 2023, Que du Raisin Årgang:2023 med fin syre fra AntonyPierre Jancou var en srdeles vigtig restauratr p den parisiske naturvinsscene i nsten 20 r, med steder som Racines, Vivante og Achille p cv'et. I dag har han bosat sig i Padern i det sydfranske, samme lille by hvor Fabrice Monnin aka Maziere holder til. I Padern driver Pierre restauranten Cafe des Sports om sommeren, og er get i gang med at lave sin egen vin. Forelbig er det en mikroproduktion, og der er meget f flasker. Her er hans ros fra 2023. Max