men hos AT Roca stræber man ufortrødent efter den ypperste kvalitet

Det er med andre ord en mand

som også styrer vinhuset Anima Negra

Det er vin som passer perfekt ind i det danske køkkens efterårs-dna

og hældes på de helt særlige 62 cl

Gevrey Chambertin 1. Cru Les Champeaux Vintage:2023 men hos AT Roca stræberChampeaux marken ligger i den nordlige del af Gevrey Chambertin, hvor jordbunden er rig p ler og kalksten. Herfra skaber Jean Michel Guillon endnu en vin med fantastisk fylde, struktur og intensitet. Nsen udtrykker noter af mrke br, jord og et strejf af orientalsk krydderi. Udtrykket gr igen p paletten, hvor vinens stenede mineralitet trder frem i det eksplosive smagsbillede, der hele tiden udfolder sig. En stor vin af Guillon!