Récoltant er en vin med stor fylde

samt Haden Figs egen Torres Bros

Rita Hills byder med sit optimale klima op til at vinene skal være lette og luftige

Det er uden hokus pokus

som tydeligt viser det kølige klima i Oregon

Eden Rift Winery, Estate Pinot Noir, 2021 Sonoma Valley Récoltant er en vin medPinot noir druerne kommer fra Eden Rifts egne marker i Cienega Valley. Primrt hstes denne frugt fra de lavere beliggende marker til denne vin. Det er marker som er kombineret af tre forskellige franske kloner af pinot noir og plantet i 2017. Druerne hstes i hnden og gringen foregr naturligt. Efterflgende lagres vinen p franske fade i 11 mneder inden aftapning. Vinen rammer den flotte balance, som findes i de bedste pinot noir baserede rdvine. Her er