På 400-450 meters højde ved Kaltern / Caldaro — med store temperaturforskelle mellem dag og nat — udvikler druerne det

5 g  – heraf sukkerarter 1

“Vi har gennem flere år i privat regi lavet vores egen chilisnaps

8 g Salt 3

Protein 14 g

Øko rødvin Il Sale della Terra Nero di Troia IGT Puglia 2020 – Antica Enotria Størrelse:75 cl På 400-450 meters højde ved"Il Sale della Terra" jordens salt. Det er et navn der lover noget, og 2020 rgangen af denne Nero di Troia indfrier det. To r p fad og fire r p flaske har givet en vin med dybde og kompleksitet: mrke br, tobak, lakrids og en fin tanninstruktur der holder vinen samlet. En af Antica Enotrias mest ambise vine. Server ved 1618C gerne dekanteret en time. Til vildt, lammeklle, modnet ost eller en god bistecca. Druesort: Nero di Troia 100% rgang: 2020