med alder kan en kortere iltning være tilstrækkelig for at fjerne eventuelle reduktive noter og åbne bouqueten

14–16 °C for at bevare friskheden og den aromatiske finesse

suppleret af en diskret mineralitet

eller kylling med svampe og persille

der har markeret sig ved at løfte regionens autochtone druesorter frem i lyset – ikke mindst Primitivo

2021 Labeja Riesling trocken Saltaren Wines Rheingau 0,75l Mars Whisky med alder kan en kortere2021 Labeja Riesling trocken fra Saltaren Wines er en terroirdrevet Rheingau riesling med tydelig mineralitet, prcis struktur og en levende, saltet nerve. Navnet "Labeja" spansk for bi afspejler husets naturnre og biodiversitetsfokuserede tilgang, mens vinens karakter tydeligt brer prg af den kalkholdige jord i Mittelheimer St. Nikolaus. Det er en moderne, ren og autentisk fortolkning af Rheingau, hvor friskhed og kompleksitet gr hnd i hnd.