Denne emulgator har ligeledes luftende egenskaber og muliggør fremstilling af skum

Opløs Iota i kold væske og opvarm til 80 °C for at opnå geleringseffekten

fyldes og lukkes med varmebestandige silikonebånd eller med en knude og kan bruges i ovnen

De har en diameter på ca

forårsløg

Gourmet bjergæblejuice Gravensteiner, 750 ml sub-iberico-und-serrano Denne emulgator har ligeledes luftendeEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. De naturlige blejuicer fra Kohl i Ritten i Sydtyrol fr enhver gourmet til at juble. Gravensteiner forfreren. Et ble, der dufter, som et ble skal dufte for at vkke minder. Kraftfuldt og typisk. Saften har en let jordagtig og meget naturlig smag, samtidig med at den er frisk og sprudlende. Den presses af modne, hndplukkede bjergbler af sorten Gravensteiner, der lnge har vret