blinis med stenbiderrogn eller milde

så vinens kraft aldrig bliver tung

2020 La Mondotte i glasset er mørk og tæt

Druerne til Côte à Côte høstes manuelt og gennemgår en omhyggelig sortering

I 2021 er det især balancen mellem moden frugt

Romitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta Dom Perignon blinis med stenbiderrogn eller mildeRomitorio Brunello di Montalcino Filo di Seta 2019 er en elegant og karakterfuld Brunello fra Castello Romitorio, hvor Sangiovese udtrykker Montalcinos klige og markante terroir. Vinen kombinerer koncentration med finesse, silkeblde tanniner og et raffineret lagringspotentiale en stil, der har gjort Filo di Seta til en af producentens mest eftertragtede vine. Navnet betyder silketrd og henviser til vinens fine, sammenvvede struktur. Smagsprofil I