som udtrykker både drue og terroir på fornemmeste vis

og det lykkedes dem endda at få nogle af de bedste marker med fra det gamle familiefirma

samtidigt med at en moderne produktion sikrer et rent og glasklart udtryk i vinene

Frugten til slottets andenvin høstes manuelt og selekteres gennem optisk sortering med særlige lyssensorer

Garnacha og Viura

Quibia 50 cl 59442_pim_Kraftig rødvin som udtrykker både drue ogHvidvin p traditionel Mallorca manr. Du kender Anima Negra for deres enormt populre AN2 vin, eller for An Negra vinen, der kvalitetsmssigt er et trin hjere p skalaen. Men kammeraterne fra Mallorca kan ogs skabe hvidvin p allerhjeste niveau, og det viser de med Quibia, der er skabt p lokale druer. 40% af druerne er Premsal, 20% er Gir, mens de resterende 40% er den bl drue Callet. Druen afskalles straks, s skindet ikke giver farve til vinen, men