På de solrige skiferskråninger i udkanten af Roussillon-sletten dyrkes de to muscat-sorter alexandria og petits grains

som i forvejen ejer Château de Chamirey i Mercurey

at flasken bevarer det rette tryk

Denne praksis med at iblande en mindre andel af en grøn drue til blendet

Druerne til Les Terrasses kommer fra i alt ni forskellige landsbyer i Priorat: Gratallops

Cotes du Rhone Les Chaux 64753_review_James Suckling_93_0-100 På de solrige skiferskråninger iDomaine de Fontbonau er stadig en relativt ny spiller p det store franske vinkort. Men det er en ny spiller med en kmpe erfaring, ekspertise og kompetence, som bliver bret frem af enorme ambitioner til at ville lykkes. Allerede i de frste rgange fra omtrent 15 r siden viste Domaine de Fontbonau, at der var noget stort i vente, og denne Les Chaux er absolut en bekrftelse af dette. Det er Grenache, der driver vrket, mens der ogs er bde Syrah og Cabernet