ISBN13: 9788702439014

coauthor of The Noma Guide to FermentationWith recipes for over 80 natural cheeses and complimentary ferments

frøhandel

and cooking for years to come

Dette væsen

Kombucha - En levende te kål ISBN13: 9788702439014Af Nina Parna Et glas friskbrygget, sdmefyldt kombucha kan vre perfekt til en let aften p terrassen, men den kan ogs brygges med tilstrkkelig syre til at matche madretter, der kalder p kraft. De mange muligheder for at forme og finjustere smagsprofilen af kombucha, ved at variere mngden af sdme, syre, vinsitet og aroma, har medvirket til at den perlende te, i disse dage bobler frem i hjemmebryggerier og p restauranternes drikkekort. Ikke desto mindre