at det faktisk kun er 3

Den vil stå godt til retter med fjerkræ

Alle druerne er høstet i hånden og er gæret i åbne kar i 24 dage

Den har en frisk og frugtagtig smagsprofil

tilbringer vinen yderligere 24 måneder på vingården for at modne yderligere

Merlot „M“ 2017, Uwe Schiefer NATURVIN at det faktisk kun erUwe Schiefer har med denne vin, Merlot M, kastet sig ud i at lave en vin i helt klassisk Bordeaux stil, som er lagret p 225 liters barrique fade. Han skriver faktisk, at den kan minde om en Pomerol. Denne vin bestr af 100% merlot druer, som kommer fra 3 forskellige marker i Eisenberg Ried Szapary, Reihburg og Hummergraben. Vinstokkene er i gennemsnit 20 r gamle og str plantet i en jord, der indeholder meget jernholdigt ler, muldjord, skifer og kvarts.