Chili-peber kom sandsynligvis oprindeligt fra Bolivia eller nabolande og spredte sig derefter i Mellemamerika og Mexico med fugle

Kødretter: Tellicherry-peber fungerer godt med en bred vifte af kødretter

Det kan bruges som krydderi til salater

kornblomst og roser

der introducerede peber i Kampot

Diamant salt med trøffel 60g eddike Chili-peber kom sandsynligvis oprindeligt fraDiamantsalt med sommer trffel, en delikatesse med forfinet aroma og smag. Den reneste salt i verden. Smagen er lidt mindre salt end havsalt og dens struktur lidt mere tr. Neutral smag og farven kan variere fra rosa til rd, afhngigt af jernindholdet. Dens farve og form er stilfuld og imponerende. Forslag til brug: En omelet med trffel salt forvandles til en gastronomisk ret. Ideel til grntsager, carpaccios, salater, fisk, kammuslinger og frisk gedeost.