Die Wagyu-Steaks sollten vor dem Grillen/Braten immer auf Raumtemperatur gebracht werden

Wagyuhof "Salami"

Dadurch wird das Barbecue-Stück schön zart und saftig bleiben

um den Garvorgang zu beschleunigen

Ragout oder Geschnetzeltem ist das Hüferschwanzel zum Kurzbraten oder Grillen sehr gut geeignet

Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 9-10 (smoken,schmoren) Gewicht:1,45 kg Die Wagyu-Steaks sollten vor demPreis je 100g: 7,49 Wagyuhof "Hinteres Ausgelstes" Das Hintere Ausgelste vom Wagyu liegt zwischen Hals und Rostbraten und gehrt zum Besten, was das Wagyu Rind zu bieten hat und zhlt dennoch zu den eher unbekannteren Teilstcken. Durch eine weitaus hhere Marmorierung als das Rumpsteak wird dieser Cut (Chuck Back Rib) zu einem einzigartigen Fleischteil mit einem ausgezeichneten Preis Leistungs Verhltnis. Die strukturelle hnlichkeit zum Rostbraten