Brombeere und Sauerkirsche

Daraufhin reift der Wein für 12 Monate in Eichenholzfässern

Am Gaumen dreidimensional mit konzentrierter reifer Frucht

Intensives Aroma von roten Früchten

Ausbau während 15 Monaten in neuer französischer und amerikanischer Eiche

Figuero Viñas Viejas DO '21 - 150cl Inhalt:150cl Brombeere und SauerkirscheVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in