Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon

Xinomavro gilt als die „Diva“ der griechischen Rebsorten

floralen Note begleitet

Im Ausdruck mit sehr vielschichtigem Bouquet

Alkoholgehalt: 14% Vol

Philos White Assyrtiko Cabernet Rebsorten: 60 % Cabernet SauvignonAnbauregion: Nemea Rebsorte: Assyrtiko Bei Filos schwrt man auf die Spontanvergrung. Hier wird nur mit den eigenen wilden Hefen Wein produziert und nicht wie sonst blich mit den Reinzuchthefen. Teknos meint das ernst und hat es zu seiner Philosophie gemacht: "die Weine sind sind viel lnger haltbar und reifen weitaus lnger in der Flasche" sagt er. Degustation: Das Beste Beispiel dafr ist der "Weisse Filos. Ein 2017er der ungefiltert abgefllt wurde,