Flohsamenschalenpulver und Xanthan in der Mischung

Allergene: Glutenfrei

Auch ohne Alkohol voller Genuss der glutenfreien

Energie: 177 kJ / 42 kcal

Tipp:  Brot etwa  2 Stunden auskühlen lassen und nochmal bei 200°c ca 15-20 min                      backen

Xanthan - Bindemittel 100g- Natura Fructosefrei Flohsamenschalenpulver und Xanthan in derXanthan ist ein von Bakterien gebildetes langkettiges Kohlenhydrat, das fr den menschlichen Organismus unverdaulich ist. Es gilt daher als Ballaststoff. Xanthan ist in kaltem und warmem Wasser lslich und bildet weitgehend temperaturstabile Gele. Als Bindemittel ersetzt es beim glutenfreien Backen das Gluten und sorgt fr eine gute Konsistenz. Xanthan erhht auch die Wasserbindungsfhigkeit von Teigen, so dass Brot zum Beispiel lnger feucht bleibt. Bei