von sehr guter Struktur

Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in teils neuen und gebrauchten Barriques

Der Most wird zum Teil durch direkte Pressung der Trauben und zum Teil durch Saignée gewonnen

Die Verfeinerung erfolgt für mindestens 12 Monate in Barriques verschiedener Grössen

Selektion der besten Trauben (6700 kg pro Ha)

Malbec Anubis '22 - 75cl Aragonez von sehr guter StrukturVinifikation Ausbau Nach der sorgsamen Lese der Malbec Trauben wird das Lesegut in den Weinkeller von Susana Balbo gebracht. Dort werden die Trauben zunchst eingemaischt und anschliessend in Edelstahltanks vergoren. Abschlieend reift dieser Wein fr 4 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Eine sortentypische Aromatik nach reifen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren umschmeicheln die Nase. Am Gaumen berzeugt dieser