Am Gaumen ist er trocken und delikat

natürlich auch Rosé

Zartbitterschokolade 70% (Zucker

Lehm - und Kalkböden in Faedo

Hervorragend passt er auch zu Pappardelle mit Rehfleisch und Maronen

Barbaresco DOCG Whisky Am Gaumen ist er trockenNach einigen Quellen kommt der Name Barbaresco aus Barbarica Sylva her, einen alten Wald, den die Rmer Mars gewidmet haben. Er war ein Versteck von den Barbaren, vielleicht eine Gemeinschaft von Ligurier. REBSORTE: 100% Nebbiolo WEINGUT: Boden: Bluliche, kalkhaltige Marnen, wenig Ton Erziehungsform: Guyot Pflanzdichten: 5200 Pflanzen pro Hektar Lese: Erste Woche Oktober Ertrag pro Hektar: 55hl Ha KELLEREI: Die entrappten und gepressten Trauben gren