Stagionatura minima 105 giorni

Formaggio dall'aspetto antico il cui segreto di bontà e genuinità passa da tecniche di lavorazione

Luogo di produzione: Mamoiada (NU)

un mese circa di stagionatura per delle forme intere da Kg 0

Renosu Rosso Tenute Dettori

a razzo mereu Stagionatura minima 105 giorniUn rosato brillante, leggero, fresco. Al palato note di frutti rossi e macchia mediterranea, accompagnate da una mineralit che invita sempre al prossimo calice. Da bere tra una chiacchera e l'altra tutto d'un fiato.. a razzo ! Vignaioli: Enrico Mereu Annata: 2022 Luogo di produzione: Sorgono Uve: Cannonau, Monica, Muristellu Gradazione alcolica: 12% Formato: bottiglia 75cl Filosofia produttiva: Vendemmia manuale, fermentazione spontanea su lieviti