Consumo ottimale: 2025-2050

Vitigni: Merlot 50%

Bottiglie di questa annata: 2730

Vinificazione ed Affinamento: macerazione e fermentazione alcolica in acciaio per circa 2 settimane

Per questo si pensò di “ripassare” il vino Valpolicella sulle bucce

Schioppettino 2018 Colli Orientali Friuli DOC - Marco Sara Sciabolly Consumo ottimale: 2025-2050Marco Sara: Schioppettino 2018 Biologico Tipologia: rosso Classificazione: D. O. C. Friuli Colli Orientali Vitigni: Schioppettino 100%. Regione: Friuli Venezia Giulia Vinificazione Affinamento: macerazione sulle bucce per circa 3 settimane, fermentazione con lieviti indigeni in botte grande o barrique di secondo passaggio, e affina 12 mesi con battonage mensile. Abbinamento: primi di carne, carni in umido, formaggi stagionati. Gradazione: 13% Anno: