con alambicchi rudimentali e per eludere i controlli la nascondevano sotto terra nell'orto

accostandolo ai piatti della tradizione marinara

E' ottenuto da un'accurata cernita di uve Cannonau prodotte da viti di oltre quarant'anni

La sua immagine

intenso e persistente

Buio - Carignano del Sulcis 75cl Specialità di mare con alambicchi rudimentali e perBuio un Carignano del Sulcis firmato da Mesa, azienda vitivinicola situata nei pressi del comune sardo di Iglesias. Si compone di uve a variet Carignano in purezza, raccolte da vigneti definiti da un terreno sabbioso ed argilloso. La vendemmia si svolge manualmente, mentre la fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di acciaio e di cemento, con una breve durata. Come suggerisce gi il nome, Buio connotato da un colore scuro, denso,