Dalla pancia o Flank primal si ricavano tre tagli principali: la flank steak

unita alle lombate

poi cuocetele in forno ad alta temperatura fino ad ottenere una tostatura omogenea

Consiglio per il consumo:

fieno e una bilanciata integrazione di cereali

San Pietro pescato rete Sicilia Mazara del Vallo giacenzawk3924 Dalla pancia o Flank primalche cattura con la tecnica dellagguato, ossia avvicinandosi cautamente e cercando di rimanere inosservato il pi possibile sino al momento dellattacco. Lo si incontra sui fondali di sabbia o fango o anche nei fondali rocciosi ricchi di gorgonie a discrete profondit. E infatti un pesce non raro da osservare in immersione dato che, durante le stagioni pi fredde, tende a risalire verso fondali meno profondi, spingendosi eccezionalmente e per brevi periodi