servizio 8°-10°C Descrizione Caratteristiche: colore giallo con riflessi dorati

Vitigni: a base di uva raboso

fino ad arrivare all'assemblaggio di 50% di sangiovese e 50% di merlot che conosciamo oggi

non volatile

Fermenta in tonneaux e rimane in cantina a maturare per più del doppio rispetto alle regole della denominazione (minimo 5 anni sui lieviti)

Matarocchio 2017 - Con astuccio in legno Barolo Conca servizio 8°-10°C Descrizione Caratteristiche: coloreBolgheri Superiore Matarocchio 2017 Tenuta Guado Al Tasso Tipologia: Rosso Classificazione: DOC Bolgheri Rosso Superiore Vitigni: Cabernet Franc 100% Vinificazione ed Affinamento: questo straordinario Bolgheri Superiore unico, da uve Cabernet Franc in purezza, raccolte a mano dopo attenta cernita (chiccho a chicco). Prima di una premacerazione a freddo avviene una soffice pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica. Il vino, trasferito in