Description
Vinificazione ed Affinamento: processo di vinificazione da una selezione di uve Sangiovesi
Dopo circa due settimane
cabernet franc e nebbiolo 15%
sfumature salmastre e affumicate
il primo in tonneau da 500 litri e gli altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia
Chablis 1er Cru 2019 Domaine Michaut Pignolo Vinificazione ed Affinamento: processo diDomaine Michaut Chablis Premier Cru 2019 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Chablis Premier Cru Vitigni: Chardonnay 100%. Regione: Bourgogne (Francia) Vinificazione ed Affinamento: raccolta delle uve in parte manuale in parte meccanicamente, dopo la pressatura il mosto viene lasciato decantare per un giorno, dopodich il 30% viene travasato in barrique nuove ed usate il restante 70% rimontato in acciaio, dove entro poche settimane si trasforma in
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