• Affinamento sui lieviti per 6mesi prima dell’imbottigliamento

con una trama tannica precisa e raffinata

• invecchiamento in cantina minimo 30 mesi

mora e ciliegia

formaggi freschiServizio: 10–12 °CEvoluzione: 2–3 anni

BREZZA - BAROLO CANNUBI DOCG 2018 bollicine • Affinamento sui lieviti perIl Barolo DOCG Cannubi un importante vino rosso, elegante e corposo, prodotto da Brezza, una storica cantina delle Langhe. Le vigne utilizzate per coltivare le uve di Nebbiolo sono del 1988 poi la famiglia Brezza acquister un'altra vigna nel 92 , sorgono sul famoso cru Cannubi ,qui si fondono infatti due delle quattro formazioni geologiche che caratterizzano la zona del Barolo: LE MARNE DI SANTAGATA FOSSILI et tortoniana e di colore grigio bluastro