Info prodotto

a norma del  disciplinare

Consumato crudo

7 g) | Carboidrati <1 g | Zuccheri <1 g | Proteine 17 g | Sale 1

gli stessi del circuito tutelato Parma e San Daniele DOP

La Gonzaghetta – Coppa alle erbe 800 g senza polifosfati aggiunti Info prodottoLa Gonzaghetta si ottiene da coppe pesanti che vengono conciate con sale, pepe, rosmarino e diversi tipi di erbe. Dopo la salagione il prodotto viene legato a mano e sottoposto ad una lenta cottura al forno che le conferisce un gusto delicato e un aspetto inimitabile. Tagliare a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Se tagliata a fette pi spesse, di circa 0,5 cm, pu essere grigliata e consumata come secondo piatto sfizioso. Ideale